بهداشت و سلامت

نظام بهداشت و درمان ایرانِ جدید

در دوران فتح علی شاه، عباس میرزا نایب السلطنه، افرادی از جمله حاجی بابا افشار را برای آموزش پزشکی جدید به غرب فرستاد. از سویی دیگر، پزشکان غربی نیز به ایران مسافرت می‌داشتند. این دو عامل باعث آشنایی اندکِ ایرانیان با پزشکیِ جدید شد. سپس از اوایل سلطنت ناصرالدین شاه تا انقلاب مشروطه، طبِ جدید جای خودش را در ایران تثبیت کرد. در این دوران، رفته رفته ایرانیان با علتِ اصلی بیماری‌های مهلکی همچون وبا و طاعون آشنا شدند. با تأسیس مدرسه طبِ دارالفنون و تصویب قوانین عمومی طبی در دوره دوم مجلس شورای ملی، شیوه علمی معالجه بیماران و تأسیس بیمارستان‌ها، طبِ نوین با تمامی ابعاد وارد ایران گشت.

طب سنتی و طب‌های مکمل تا پیش از انقلاب ۱۳۵۷ ایران در نظام بهداشت و درمان ایران جایگاهی نداشتند. پس از انقلاب، نخستین بار در سال ۱۳۶۵ مؤسسه تحقیقات حجامت کار خود را آغاز کرد و سپس با برگزاری دوره‌های آموزشی و تربیت حجام کار خود را گسترش داد. پس از لغو ممنوعیت حجامت در سال ۱۳۸۳، مراکز حجامت بسیاری در ایران تأسیس شدند. طب اخلاطی (طب سنتی ایرانی) نیز از اواخر دهه هفتاد و اوایل دهه هشتاد خورشیدی مورد توجه قرار گرفت. در نهایت، این طب در سال ۱۳۸۷ رسماً به عنوان یک رشته دانشگاهی ثبت و وارد نظام آموزش پزشکی ایران شد. هم‌اکنون چند دانشگاه علوم پزشکی در ایران در این زمینه پژوهش کرده و متخصصانی را تربیت می‌کنند. افراد برای ورود به این دوره‌ها باید حداقل مدرک دکترای حرفه‌ای داشته باشند. با اینکه این دانشگاه‌ها رسماً عنوان طب سنتی و طب مکمل دارند اما خود را معمولاً با عنوان طب سنتی ایرانی و اسلامی توصیف می‌کنند. وزارت بهداشت ایران اعلام کرده است موضوعی به نام طب اسلامی نداریم و بر پایه قانون اساسی ایران «طبابت افراد غیرپزشک خلاف قانون است» و «بر اساس مبانی فقهی، خلاف شرع هم خواهد بود.»

حکیم حسین خیراندیش، رئیس مرکز تحقیقات حجامت ایران در گفتگویی به دستوری توسط سید علی خامنه ای در سال ۲۰۱۴ اشاره کرد که در آن از ضرورت لحاظ طب سنتی در نظام درمانی کشور صحبت می‌کند.

در سیاست

در دوران ریاست جمهوری محمود احمدی‌نژاد توجه به طب سنتی و گیاهی و طب مکمل افزایش پیدا کرد. به‌طوری‌که معاونت طب سنتی در وزارت بهداشت شکل گرفت. از سوی دیگر به دلیل تحریم‌ها علیه ایران و کمبود و گرانی دارو گرایش به طب سنتی بیشتر شد. پس از انتخاب حسن روحانی، معاونت طب سنتی در وزارت بهداشت منحل و به اداره کل تبدیل شد. همچنین شورای‌عالی طب سنتی و مؤسسه تحقیقات حجامت نیز منحل شدند. اما نخستین بخش بستری طب ایرانی در استان یزد به بهره‌برداری رسید.

اظهارنظرها

محمد تقی مصباح یزدی در همایش طب النبی که در سال ۱۳۸۵ برگزار شد دربارهٔ طب اسلامی گفت که «در دوره انقلاب اسلامی و با تشکیل نظام اسلامی جا دارد که از اسلام به عنوان بالاترین میراثی که از پیامبر اکرم به انسان‌ها رسیده‌است بهره‌های بیشتری ببریم. از دیرباز مباحثی با عنوان طب نبوی از سوی علمای شیعه و سنی نوشته شده و تحقیقاتی نیز در این زمینه صورت گرفته که از آن جمله می‌توان به طب الرضا همه اشاره کرد که امام رضا (ع) برای خلیفه وقت تنظیم فرموده‌اند.»

علی خامنه‌ای: «یکی از دغدغه‌های من احیای طب اسلامی در کشور است.»

ناصر مکارم شیرازی از مراجع تقلید شیعه در فروردین ۱۳۹۷ ضمن دیدار با حسن قاضی زاده هاشمی وزیر بهداشت وقت طی اظهارنظری بیان داشت که «در احادیث اهل بیت چیزی به نام طب اسلامی وجود ندارد.»او همچنین اظهار داشته‌است: «در قرآن و روایات دستوراتی وجود دارد اما طب اسلامی گفته نمی‌شود، این طبی که امروز وجود دارد طب سنتی نام دارد.»

حسین نوری همدانی از دیگر مراجع تقلید شیعه در ۱۶ فروردین ۱۳۹۷ در دیدار قاضی زاده هاشمی وزیر بهداشت با اشاره به برخی از دستورهای اسلام در زمینهٔ طب اسلامی گفت که «پیامبر اسلام و ائمه دربارهٔ طب اسلامی دستورها فراوانی دارند و روایات و دستورها فراوانی در این زمینه در منابع اسلامی وارد شده است که نمی‌شود آن‌ها را نادیده گرفت.» وی همچنین ادعای عدم وجود طب اسلامی را گفتاری اشتباه و خطا دانست و بیان داشت که: «طب اسلامی به معنای این است که مردم چه بکنند و بیشتر عمل است تا دوا». به اعتقاد ایشان برخی افراد از عبارت «طب اسلامی» سوء استفاده می‌کنند و آن را دکانی برای سوء استفاده قرار داده‌اند.

عباس تبریزیان بر این نظر است که بسیاری از مردم پس از بیماری شروع به مصرف داروهای شیمیایی کرده و هیچ توجهی به آیات و روایات گفته‌شده دربارهٔ درمان بیماری ندارند. او این مسئله را «پروژه نفوذ» «رژیم صهیونیستی» و «آمریکا» و «استکبار جهانی» برای نابودی انقلاب می‌داند. به همین دلیل او در بهمن ماه ۱۳۹۸ به همراه طرفداران خود در اقدامی نمادین کتاب هاریسون را به آتش کشید.

گیاه‌درمانی

طب گیاهی چینی بر اساس تفکر برخی‌ها ریشه در مفاهیم غربی ندارد. بیماری‌های انسان همگی ناشی از پیشگیری‌های پایه‌ای می‌باشد؛ پزشکان در حال تلاش برای درمان و جلوگیری از عدم تعادل، از جمله بیماری‌های سرطان و دیگر بیماری‌ها، با ترکیب پیچیده‌ای از گیاهان داروئی، مواد معدنی و عصارهٔ گیاهان هستند. طب گیاهی چینی با استفاده از گیاهانی نظیر قارچ گانودرما (به انگلیسی: ganoderma)،آسترانگالوس (به انگلیسی: astragalus)، جینکو (به انگلیسی: ginkgo)، جِنسِنگ (به انگلیسی: ginseng)، چای سبز و الِئوتِرو (به انگلیسی: eleuthero) (که همچنین به عنوان سیبریان (به انگلیسی: siberian) نیز شناخته می‌شود) در ترکیب‌های مختلف، در صدد بازگرداندن تعادل و توازن به بدن می‌باشد. این ترکیبات گیاهی برای پیشگیری و درمان اختلالات هورمونی، عفونت‌ها، اختلالات تنفسی و تعداد زیادی از بیماری مؤثر هستند. برخی از پزشکان ادعا می‌کنند گیاهان قدرت پیشگیری و درمان بسیاری از انواع سرطان را دارند.

بسیاری از داروهای چینی ادعای درمان سرطان را نمی‌کنند. آن‌ها با استفاده از گیاهان دارویی و درمان ریشه‌های اصلی مانند اشعه درمانی و شیمی درمانی توسط آنکولوژیست (به انگلیسی: oncologists)، تجویز می‌شوند. آن‌ها ادعا می‌کنند که درمان‌های گیاهی، به کاهش عوارض جانبی معالجه استاندارد سرطان، کنترل درد، بهبود کیفیت زندگی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و در برخی موارد باعث توقف رشد و گسترش تومور می‌شود.

یکی از اهداف و جنبه‌های طب گیاهی چینی برای بازگرداندن یا تقویت ایمنی و مقاومت به بیماری می‌باشد. درمان‌های انجام شده با این اسم نامیده می‌شوند: فو ژنگ (به انگلیسی: Fu Zheng) یا فو ژن (به انگلیسی: Fu Zhen) و به عنوان مکمل درمانی در نظر گرفته شده که برای کاهش عوارض جانبی ریشه‌های اصلی معالجه سرطان مورد استفاده قرار می‌گیرد.

داروهای گیاهی

در چین، بیش از ۳،۲۰۰ گیاه و ۳۰۰ عصاره مواد معدنی و حیوانی در بیش از ۴۰۰ فرمول مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. فرمول‌های گیاهی ممکن است برای ۴ تا ۱۲ مواد مختلف باشد، این مواد می‌تواند در شکل چای، پودر، قرص، تِنتور (عصاره‌های الکلی از گیاهان)، یا شربت تهیه شوند.

طب گیاهی چینی معمولاً از تعدادی گیاه داروئی و عصاره مواد معدنی و حیوانی ساخته شده‌است. به‌طور معمول ۱ یا ۲ گیاه را شامل می‌شوند که گفته می‌شود بیشترین تأثیر را بر روی مشکلات حین معالجه دارد. سایر ترکیبات در فرمول برای درمان جنبه‌های جزئی مشکل و هدایت فرمول به بخش‌های خاصی از بدن ساخته شده‌اند.

با افزایش محبوبیت طب گیاهی، بسیاری از گیاهان چینی در حال حاضر به صورت جداگانه و در فرمول‌ها فروخته می‌شوند. در ایالات متحده، گیاهان و فرمول‌های گیاهی چینی اغلب در فروشگاه‌های مواد غذایی بهداشتی، داروخانه‌ها، و از پزشکان طب گیاهی خریداری می‌شوند.

طبیب سنتی چینی قبل از انتخاب مخلوطی از گیاهان برای یک بیمار مبتلا، به‌طور معمول در مورد علائم پرس و جو می‌کند و به بررسی بیماری می‌پردازد؛ که این کار را اغلب با تمرکز بر پوست، مو، زبان، چشم، نبض و صدا به منظور تشخیص عدم تعادل در بدن انجام می‌دهد.

تاریخچه گیاه‌درمانی چینی

فرهنگ‌های بومی در سراسر جهان به‌طور سنتی برای حفظ سلامت و درمان بیماری استفاده می‌شود. طب گیاهی چینی به بخشی از فرهنگ چین از ریشه‌های قبیله‌ای بر می‌گردد. ۲۰۰ سال قبل از میلاد، طب سنتی چین بصورتی پایدار و محکم تأسیس شد. و در قرن اول میلادی، یک لیست از گیاهان دارویی و فرمولاسیون‌های گیاهی مورد استفاده، تهیه شد و توسعه یافت.

کتاب چینی کلاسیک گیاهان دارویی در دوران فرمانروایی مینگ از سال ۱۱۵۲ تا ۱۵۷۸، توسط لی شی ژن (به انگلیسی: Li Shi-Zhen) نوشته شد. در این کتاب نزدیک به ۲،۰۰۰ گیاه و عصاره ذکر شده‌است. در آخرین چاپ از کتاب فارماکوپیا (به انگلیسی: Pharmacopoeia) از جمهوری خلق چین در سال ۱۹۹۰، نام و کاربرد بیش از ۵۰۰ گیاه منفرد یا عصاره‌ها، و نزدیک به ۳۰۰ فرمولاسیون پیچیده آمده است.

همانطور که طب رایج از غرب به شرق گسترش یافته‌است، برخی از شیوه‌های پزشکی سنتی چین هم به عنوان فرهنگ عامه در نظر گرفته شده‌است. اما از سال ۱۹۴۹، دولت چین از استفاده سنت و طب غربی حمایت کرد. طب گیاهی چینی برای اولین بار در سال ۱۹۷۰ مورد توجه گسترده در ایالات متحده قرار گرفت. امروزه دست کم ۴۰ کشور، پزشکانش مجوز استفاده از طب شرقی را دارند. و در حدود ۵۰ دانشکده طب شرقی در ایالات متحده آمریکا تأسیس است.

آنژیوتانسینوژن (به انگلیسی: Angiotensin) پیش ساز هورمون آنژیوتانسین دو بوده توسط کبد ساخته و در خون آزاد می‌شود. آنژیوتانسینوژن یک پروتئین از نوع α-۲-globulin است که در انسان ۴۵۲ اسیدآمینه دارد.

اثرات هورمونی

پروتئین آنژیوتانسینوژن توسط هورمون رنین به آنژیوتانسین یک تبدیل می‌شود و آنژیوتانسین یک توسط آنزیم مبدل آنژیوتانسین (ACE) که بیشتر در مویرگهای ریه یافت می‌شود به آنژیوتانسین دو تبدیل می‌شود. البته این آنزیم در سایر نقاط نیز یافت می‌شود ولی محل تجمع اصلی آن آندوتلیوم مویرگهای ریه‌است. این آنزیم از گروه کینازها بوده بخش کوچکی از انتهای C آنژیوتانسین یک (دواسید آمینه His-Leu) را حذف می‌کند. آنژیوتانسین دو هم یک عامل قوی انقباض عروقی (به خصوص شریانچه‌ها) است و هم از راهکارهای مختلف (مانند تحریک ترشح آلدسترون و هورمون ضد ادراری) موجب احتباس آب و سدیم می‌شود لذا عملکرد نهایی هورمون آنژیوتانسین دو افزایش فشار خون است.

آنژیوتانسین دو

آنژیوتانسین دو، یک منقبض‌کننده عروقی فعال، هورمون اولیه فعال‌کننده سیستم رنین آنژیوتانسین و یک ترکیب مهم در پاتوفیریولوژی زیادی فشار خون است. همچنین باعث تحریک ترشح آلدوسترون از قسمت قشری غدد فوق کلیوی می‌شود.

مکانیسم تولید

ابتدا پیش ساز هورمون یعنی آنژیوتانسینوژن توسط کبد ساخته، در خون آزاد می‌شود. پروتئین آنژیوتانسینوژن توسط هورمون رنین (آزاد شده از کلیه) به آنژیوتانسین یک تبدیل می‌شود و آنژیوتانسین یک توسط آنزیم مبدل آنژیوتانسین که بیشتر در مویرگهای ریه یافت می‌شود به آنژیوتانسین دو تبدیل می‌شود. آنژیوتانسین دو بازجذب آب و سدیم را در کلیه‌ها افزایش می‌دهد لذا در خونریزی‌های شدید یا از دست دادن حجم آب و نمک بدن، تولید آن را افزایش می‌دهد.

مکان‌یابی اثر

آنژیوتانسین دو بر قسمت ضخیم و صعودی لوله هنله، توبول پروگزیمال، توبول دیستال و توبول جمع‌کننده در کلیه‌ها اثر می‌کند

مکانیسم اثر

آنژیوتانسین دو هم یک عامل قوی انقباض عروقی (به خصوص شریانچه‌ها) است و هم از راهکارهای مختلف (مانند تحریک ترشح آلدسترون و هورمون ضد ادراری) موجب احتباس آب و سدیم می‌شود لذا عملکرد نهایی هورمون آنژیوتانسین دو افزایش فشار خون است.

کاربرد درمانی

به دلایل فوق داروهای مهارکننده آنزیم مبدل آنژیوتانسین مانند انالاپریل و بلوک کننده‌های گیرنده آنژیوتانسین دو مانند لوزارتان همه داروهای کاهنده فشار خون هستند. همچنین از آنژیوتانسین دو برای انقباض عروق موضعی و قطع خونریزی مثلاً در واریس مری استفاده می‌شود.

مرکز پیشگیری و کنترل بیماری‌ها توصیه می‌کند تا حد امکان دست‌ها را با آب و صابون بشویید؛ چراکه شستن دست‌ها باعث می‌شود انواع میکروب‌ها و مواد شیمیایی بر روی دست‌ها به‌طور قابل‌توجهی کاهش پیدا کرده و از بین بروند. اما اگر آب و صابون در دسترس نیست استفاده از ضدعفونی‌کننده دست با حداقل ۶۰ درصد الکل، می‌تواند به شما کمک بزرگی کند تا از بیمار شدن، انتشار میکروب و انتقال آن به دیگران جلوگیری کنید. بر اساس تحقیقات صورت گرفته برای استفاده مؤثر از مواد ضدعفونی‌کننده دست در محیط بیرون از خانه باید برخی از نکات را رعایت کنید.

• تفاوت ضدعفونی‌کننده دست حاوی الکل با آب و صابون
• میزان تأثیر ضدعفونی‌کننده دست حاوی الکل
• تأثیر ضدعفونی‌کننده دست بر مواد شیمیایی
• ضدعفونی‌کننده دست حاوی الکل ۶۰ درصد
• نحوه استفاده از ضدعفونی‌کننده دست
• خوردن ضدعفونی‌کننده دست حاوی الکل

تفاوت ضدعفونی‌کننده دست حاوی الکل با آب و صابون

ضدعفونی‌کننده‌های دست حاوی الکل، میکروب‌های روی دست شما را کامل از بین نمی‌برند. بلکه فقط در شرایط خاصی به‌سرعت، مقدار آنها را کاهش می‌دهند. آب و صابون در از بین بردن انواع خاصی از میکروب‌ها مانند کریپتوزپوریدیوم، نوروویروس و کلستریدیوم دیفیسیل نسبت به مواد ضدعفونی‌کننده دست، تأثیر بیشتری دارد. اگرچه ضدعفونی‌کننده‌های دست حاوی الکل، در صورت استفاده صحیح می‌توانند بسیاری از انواع میکروب‌ها را از بین ببرند؛ اما بیشتر افراد از حجم کمی از این مواد استفاده می‌کنند یا قبل از خشک شدن آن را پاک می‌کنند.

میزان تأثیر ضدعفونی‌کننده دست حاوی الکل

اگر دست‌ها خیلی کثیف یا چرب باشند ضدعفونی‌کننده‌های دست نمی‌توانند در برطرف کردن میکروب‌ها خیلی مؤثر واقع شوند. بر اساس تحقیقات صورت گرفته، ضدعفونی‌کننده‌های دست در محیط‌های درمانی مانند بیمارستان‌ها که دست‌ها بیشتر با میکروب در تماس هستند و کمتر آلوده یا چرب می‌شوند تأثیر بهتری دارند. در برخی از محیط‌ها که دست‌ها بیشتر آلوده یا چرب می‌شوند، مانند خوردن غذا با دست، ورزش کردن، کار کردن در باغ، گردش رفتن یا ماهیگیری، بهتر است از آب و صابون استفاده کنید. چراکه ممکن است ضدعفونی‌کننده‌های دست در این شرایط تأثیر بسیار مطلوبی نداشته باشند.

برای خواندن ادامه مطلب ضد عفونی کننده به سایت mofidteb مراجعه کنید 

مرطوب‌کننده‌ها تنها راه حل برای پوست نرم‌تر نیستند.

یکی از اولین قسمت‌هایی که در سال‌های اول جوانی به آن توجه نمی‌شود، پوست است. پوست پیر، خشک و نازک می‌شود و انعطاف‌پذیری خود را از دست می‌دهد، بنابراین مراقبت از پوست بایستی از سنین 2 تا 3 سالگی شروع شود.

در اینجا 8 راهکار مؤثر برای کمک به پوست شما برای اینکه بهتر به نظر برسد، ارائه خواهیم کرد:

1. از پوست خود محافظت کنید.

قرار گرفتن در معرض مستقیم آفتاب پوست ما را زودتر از موعد پیر خواهد کرد و به ایجاد خطوط ریز و کوچک کمک خواهند کرد.

یکی از بهترین محافظت‌کننده‌های پست شما، یک کرم ضد آفتاب با SPF 30 یا بالاتر است. هنگامی که به بیرون از منزل می‌روید، از کلاه لبه‌دار و عینک آفتابی نیز استفاده کنید.

2. زمان حمام کردن خود را کوتاه کنید.

روش سریع و پنج دقیقه‌ای پوست شما را هیدراته می‌کند و بیش از 10 دقیقه در حمام ماندن پوست شما را خشک و رطوبت آن را از بین می‌برد

3. درجه حرارت آب را پایین بیاورید.

آب داغ روغن‌های طبیعی پوست شما را از بین می‌برد. آب را گرم کنید اما داغ نگه ندارید.

4. استفاده از مرطوب‌کننده‌های متناسب با پوست

به محض خروج از حمام، از مرطوب‌کننده‌ها استفاده کنید تا رطوبت پوست خود را دوباره بدست آورید. روغن یا کرم می‌تواند پوست شما را تسکین دهد و از خشکی رنج‌آور نجات دهد.

به نظر می‌رسد استفاده از عناصری مثل ؟؟؟، گلیسرین، روغن معدنی یا اسید هالو؟؟ می‌تواند رطوبت

پوست شما را حفظ کند.

همچنین پوست صورت خود را فراموش نکنید، از مرطوب‌کننده‌ای استفاده کنید که برای پوست خشک، چرب و یا ترکیبی طراحی شده است.

5. پوست خود را در برابر رطوبت متعادل نگه دارید.

مراقب باشید محصولات ضد پیری که از رتیوئیدها؟ و آلفا هیدروکسی اسید تشکیل شده‌اند، می‌تواند باعث تحریک پوست شما شوند.

6. استفاده از دستگاه بخور در هوای سرد منزل

یک دستگاه بخور را روشن کنید تا رطوبت در هوای منزل شما ایجاد شود.

7. استفاده از دستکش

در زمستان پوست دست‌های شما خشک‌تر به نظر می‌رسد. پوشیدن دستکش پوست شما را در برابر هوای خشک و خشن زمستان، محافظت می‌کند.

8. سیگار نکشید.

سیگار کشیدن علاوه بر ایجاد سرطان و بسیاری از بیماری‌های دیگر، جریان خون را کاهش می‌دهد و پوست شما را به شدت چروک می‌کند.

یک مشاوره تخصصی پوست، خرید محصولات مراقبت از پوست، در سالم نگهداشتن پوست شما بسیار کمک می‌کند.

تابستان زمان مناسبی جهت لذت بردن از مواد شیرین همراه خانواده و دوستان است. این دسرهای مناسب با IBD (بیماری‌های ورم روده) پیشنهاد می‌شود.

بستنی و سایر دسرها می‌توانند برای افراد مبتلا به حساسیت غذایی ناشی از ورم معده یا محدودیت‌های رژیمی ‌تغییر کنند.

وقتی مبتلا به بیماری‌های ورم معده مانند زخم معده هستید، آگاهی از محرک‌های غذایی برای شما مهم است. ولی به معنی کنار گذاشتن دسر نیست و دستورهای بسیاری در این تابستان که مناسب ورم روده شما می‌باشد وجود دارد.

هر فردی با فرد دیگر متفاوت است پس دستور غذایی که برای شما عمل می‌کند می‌تواند محرک علائم در فرد دیگری باشد. وقتی غذاهای جدید به رژیم خود وارد می‌کنید به آرامی‌شروع کنید که مطمئن شوید مواد تشکیل دهنده آنها منجر به تحریک علائم در شما نمی‌شود. وقتی علائمی‌ندارد یک برش کوچک از دسر را بخورید تا بهتر با آن کنار بیایید. در اینجا تعدادی از خوراکی‌های تابستانی مناسب ورم معده پیشنهاد می‌شود.

1. آبنبات‌های شکلاتی روغن نارگیل:

باربارا اولنزی، پزشک، مدیر مرکز تغذیه دانشکده پزشکی دانشگاه ماساچوست در ورسستر می‌گوید: وقتی ورم معده دارید، لذت بردن از غذاها به همراه دقت در آنچه می‌خورید مهم است. یک رژیم غذایی مناسب ورم معده خوشمزه است و شامل گزینه‌های جالبی مانند عسل خام، ماست، گیاهان و ادویه است.

یکی از گزینه‌های خوشمزه همین آبنبات شکلاتی روغن نارگیل است. برای بسیاری افراد مبتلا به ورم روده خورن شکلات‌های تجاری بسیار سخت است چرا که با نیشکر تصفیه شده تهیه شده اند، ولی هنوز هم راه‌های برای خوردن شکلات هست مانند استفاده از پودر کاکائو و عسل خام، تا زمانیکه عسل علائم را تحریک نمی‌کند. خوشبختانه این دستور شکلات‌هایی که در دهان آب می‌شوند و با عسل خام شیرین شده را تولید می‌کند.

مواد تشکیل دهنده:

• 2/1 فنجان روغن نارگیل
• 4/1 فنجان پودر کاکائو
• 2 قاشق سوپ‌خوری عسل طبیعی خام (عسلی بهتر است که طعم آن با شما هماهنگ باشد.)
• 1 قاشق عصاره وانیل خالص (در صورت تمایل)

2. بستنی موز، نارگیل

آیا می‌دانستید که حتی با وحجود داشتن بیماری ورم روده هم می‌توان از بستنی لذت برد؟ چند پیچش کوچک می‌تواند جهت جلوگیری از ناراحتی سیستم هضم که با بستنی‌های سنتی بر پایه لبنیات تحریک می‌شوند به شما کمک کند. این دستور بستنی موز نارگیل، علی‌الخصوص اگر به دنبال جایگزین طعم دهنده‌های وانیل، شکلات یا توت فرنگی هستید، بسیار مفید است.

مواد تشکیل دهنده:

• دو فنجان شیر نارگیل شیرین نشده
• دو عدد موز رسیده
• نصف فنجان عسل محلی
• دو عدد تخم مرغ
• یک فنجان ماست بدون چربی ساده (در صورت تمایل)
• نصف فنجان گردوی برشته شده (در صورت تمایل)

3. مخلوط آب میوه و کیک لیمو

شارون روزنراخ مدرک روانشناسی، تناسب اندام و تغذیه دارد. به دلیل درگیری خودش با سندروم رود تحریک پذیر، تعصب شدید جهت بهبود دیدگاه‌ها بر سلامت گوارش دارد. همچنین انگیزه شدید جهت کمک به افرادی که از مشکلات گوارشی رنج می‌برند دارد.

وقتی از او پرسیده می‌شود چگونه افرادی که منع‌های شدید غذایی دارند می‌توانند نسبت به غذا دید مثبت داشته باشند، او می‌گوید با خودتان مهربان باشید. به غذا به عنوان دشمن یا چیزی که پتانسیل بیمار کردن شما را دارد نگاه نکنید. غذا را با انرژی همراه کنید، این سوختی است که زندگی را می‌راند.

FODMAP مخفف واژگان زیر است: اولیگا سارید تخمیری، دی ساکارید، مونو ساکارید و پلی ساکارید، که کربوهیدرات‌ها و الکل‌هایی هستند که خیلی کم جذب بدن می‌شوند. برخی افراد مبتلا به ورم روده متوجه شده‌اند که رژیم حاوی FODMAP به کنترل علائم بیماری آنها کمک می‌کند.

لیمو یک پشتیبان گوارشی با FODMAP پایین است. چربی نارگیل و شیرینی موز رسیده به تعادل اسید لیمو کمک می‌کند.

مواد تشکیل دهنده:

• نصف فنجان آب نارگیل
• نصف فنجان شیر گیاهی (چرب مانند نارگیل، اگر تحمل آن را دارید)
• یک چهارم فنجان هسته فندق (که در آب خیسانده شده باشد)
• یک عدد موز
• یک قاشق غذاخوری وانیل (پودر یا عصاره)
• آب لیمو (2 عدد لیمو بزرگ)

4. کیک بستنی سفید و سبک

مگان ولز، زخم معده دارد و سفر خود را در وبلاگ "مگان خوب است" به اشتراک می‌گذارد. او فهمیده است که غذا، نویسندگی و عکاسی به او در کنار آمدن با مشکلاتش کمک می‌کنند.

ولز می‌گوید: من افراد بسیاری که درگیر زخم معده و مشکلات روده هستند را می‌شناسم که با لبنیات مشکل دارند ولی من جزء آن دست نیستم. وقتی این مشکلات را دارم و دسر شیرین می‌خوام، بستنی همان چیز مورد نظر من است.

این دستور کیک بستنی سفید سبک از زرده تخم مرغ، کیک سفید ساده و کمپوت لیمو توت فرنگی استفاده می‌کند تا خوراکی یخی میوه‌ای بسازیم. به یاد داشته باشید که این دستور بسیار پرچرب و شیرین است؛ که برای افراد مبتلا به ورم روده مشکل ایجاد می‌کند.

مواد تشکیل دهنده:

• دو فنجان خامه غلیظ و پرچرب
• دو فنجان شیر کامل
• یک قاشق غذاخوری وودکا
• 10 عدد زرده تخم مرغ
• سه چهارم فنجان شکر
• نصف قاشق غذاخوری خامه تارتار
• یک قاشق غذاخوری عصاره وانیل
• یک چهارم قاشق غذاخوری نمک حلال
• دو فنجان کاپ کیک قطعات کوچک کیک ساده سفید
• یک فنجان کمپوت لیمو توت فرنگی

در طی تحقیقات بلندمدت، محققان دریافتند افرادی که روزانه حداقل یک نوشابه یا نوشیدنی شیرین شده مصنوعی می‌نوشند در معرض خطرهای زیادی از جمله سکته مغزی یا زوال شدید عقل هستند.

بسیاری از ما نوشیدنی‌های شیرین شده مصنوعی را بیش از نوشیدنی‌های قندی انتخاب می‌کنیم. به خاطر این عقیده که آنها برای سلامتی ما مفیدتر هستند. یک تحقیق جدید نشان می‌دهد که این مسئله درست نیست.

محققان دریافتند بزرگسالانی که در روز حداقل یک نوشیدنی شیرین شده مصنوعی مصرف می‌کنند در مقایسه با افرادی که کمتر از یک نوشیدنی شیرین شده مصنوعی در هفته مصرف می‌کنند، سه برابر بیشتر در معرض خطر سکته مغزی قرار دارند.

طبق نتایج جنگ رو به رشد بر روی شکر، بیشتر مردم به نوشیدنی‌ها و غذاهای شیرین شده با قند مصنوعی به عنوان جایگزین‌کننده‌های مفید تمایل پیدا کرده‌اند.

به هر حال، تعداد بی‌شماری از مطالعات دریافتند که محصولات شیرین شده با قندهای مصنوعی از مفید بودن یا بی ضرر بودن به دور هستند.

به طور مثال، یک تحقیق در سال پیش بر روی آسپارتام که شیرین کننده مصنوعی رایج در رژیم سودا می‌باشد با افزایش وزن در موش‌ها انتشار یافت.

تحقیقات جدید اشاره بر این دارند که آسیب‌های احتمالی شیرین کننده‌های مصنوعی ممکن است در مغز گسترش بایند.

آلزایمر، خطرهای سکته مغزی

محققان با تفسیر اطلاعات به دست آمده از گروه مطالعه قلب فرامینگهام به نتایج خود رسیدند. این اطلاعات شامل 2888 بزرگ سال با سن‌های 45 به بالا در رابطه با موضوع سکته در مطالعه و 1484 بزرگسال 60 سال به بالا به عنوان مورد مطالعه جنون در این تحقیق بود. در طی یک دوره 7 ساله شرکت کنندگان، اطلاعات رژیم غذایی خود را در پرسش نامه‌های منظم بیان کردند. محققان از این اطلاعات برای تعیین مصرف کنندگان نوشیدنی با شیرین کننده مصنوعی بهره جستند. گروه این افراد را طی 10 سال دنبال کردند تا پیشرفت سکته و دیوانگی را در آنها مشاهده کنند. محققان 97 مورد سکته یافت کردند که 82 مورد سکته ایسکمیک بود، (نوعی سکته به سبب انسداد رگ‌های خونی فراهم آورنده خون با مغز)، جمعاً 81 مورد دیوانگی طی 10 سال از افراد مشاهده شد که از آنها 63 مورد بیماری آلزایمر و بیشتر حالت جنون همین بود.

در مقایسه با بزرگسالانی که کمتر از یک نوشیدنی شیرین شده با قندهای مصنوعی در هفته مصرف می‌کنند، افرادی که حداقل یک نوشیدنی در روز مصرف می‌کنند سه برابر بیشتر در معرض خطر سکته مغزی ایسکمیک قرار دارند و 2.9 برابر بیشتر در معرض بیماری آلزایمر قرار دارند.

این نتایج به دست آمده پس از به حساب آوردن چندین عامل مؤثر است که این عوامل شامل سن شرکت کنندگان، جنسیت، تحصیلات، وضعیت دیابت و حضور ژن APOE می‌باشد که این مورد با خطر آلزایمر بیشتر همراه است.

محققان هیچ ارتباطی بین مصرف نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر و زوال عقل و سکته مغزی پیدا نکرده‌اند با این وجود آنها هشدار می‌دهند که مصرف این نوشیدنی‌ها می‌تواند باعث ایجاد خطرات دیگری برای سلامتی ما شود. محققان می‌گویند: ما پیشنهاد می‌دهیم مردم آب را به طور منظم مصرف کرده و جایگزین نوشیدنی‌های شیرین شده با قندهای مصنوعی قرار دهند.

محدودیت مطالعه

در حالی که یافته‌های اخیر نشان دهنده رابطه بین مصرف منظم نوشیدنی‌های شیرین شده مصنوعی و سکته و دیوانگی است، محققان بیان کرده‌اند که مطالعات کاملاًٌ مشاهده‌ای بوده و نتیجه‌ای از آن استخراج نمی‌شود.

علاوه بر این گروه به تعداد کمی‌ از شرکت کنندگان مطالعه که جنون و سکته داشته‌اند به عنوان یک محدودیت مهم توجه کرده است.

پاس می‌گوید: حتی اگر احتمال سکته و جنون در شخصی سه برابر باشد، به معنی سرنوشت قطعی او نیست. در مطالعه ما 3 درصد افراد جدیداً سکته کردند و در 5 درصد دیوانگی پیشرفت کرد، ما هنوز در مورد تعداد کمی‌ از افراد که سکته یا دیوانگی در آنها پیشرفت کرده صحبت می‌کنیم.

به هر حال، در ارتباطی ویرایش شده به مطالعه راشل کی جانسون استاد تغذیه دانشگاه ورمونت، می‌گوید ما باید در مورد مصرف کنندگان منظم و همیشگی نوشیدنی‌های با شیرین کننده مصنوعی دقت داشته باشیم. جانسون می‌گوید: می‌دانیم که محدود کردن شکر اضافی یک استراتژی مهم جهت پشتیبانی از مواد مغذی و وزن سلامت بدن است. و همچنین می‌دانیم افراد باید نوشیدنی‌های با شیرین کننده مصنوعی را با احتیاط مصرف کنند.

این نوشیدنی‌ها در مورد افرادی که در حال کاهش وزن هستند یا دیابت دارند نقش دارند ولی افراد دیگر را نیز جهت مصرف آب، شیر کم چرب و سایر نوشیدنی‌های بدون شیرین کننده تشویق می‌کنیم.

سیستم ایمنی بدن

ویتامین D یکی از ضروری‌ترین ویتامین‌ها برای حفظ سلامت بدن است که همه ما به آن نیاز داریم. اما ویتامین دی چیست و چه نقشی در سلامتی بدن ایفا می‌کند؟ چرا پزشکان و متخصصان همواره توصیه می‌کنند نسبت به کمبود ویتامین D و عوارض ناشی از آن هشیار باشیم؟

در ادامه این مقاله از مجله سلامت مفید طب همراه ما باشید تا بیشتر با این ویتامین و خواص شگفت‌انگیزش آشنا شوید:

ویتامین دی چیست؟

ویتامین D یکی از انواع ویتامین‌های محلول در چربی است که به طور طبیعی در برخی از غذاها یافت می‌شود. همچنین هنگامی که پوست بدن در معرض تابش نور آفتاب و پرتوهای ماورای بنفش آن قرار می‌گیرد،‌ سنتز ویتامین D رخ داده و این ویتامین در بدن تولید می‌شود.

ویتامین دی در واقع نوعی هورمون است که شکل فعال آن کلسیتریول نام دارد. این ویتامین در بسیاری از فرآیندهای حیاتی بدن نقش دارد و به همین دلیل است که کمبود ویتامین D باید بسیار جدی گرفته شود. اما چرا بدن ما برای عملکرد صحیح و سالم ماندن به این ویتامین نیاز دارد؟

نقش ویتامین D در بدن

اصلی‌ترین وظیفه این ویتامین کمک به افزایش جذب کلسیم در بدن است. به همین دلیل است که ویتامین D نقش موثری در ساخت استخوان‌هایی سالم و قوی دارد. در ادامه به بررسی نقش‌های ویتامین D در بدن می‌پردازیم:

حفظ سلامت استخوان و دندان‌ها

ویتامین D باعث افزایش جذب روده‌ای کلسیم شده و همچنین نقش مهمی در بهبود جذب این ماده معدنی از کلیه‌ها و تغذیه دارد. بنابراین کمبود ویتامین دی باعث نقص در جذب کلسیم و به دنبال آن ضعیف شدن استخوان‌ها خواهد شد.

تامین ویتامین D به میزان کافی علاوه براینکه باعث می‌شود تا دندان و استخوان‌هایی سالم، مستحکم و قوی داشته باشید، از بروز بیماری‌های ناشی از کمبود کلسیم چون پوکی استخوان نیز به طور قابل توجهی جلوگیری می‌کند. کمبود این ویتامین یکی از اصلی‌ترین عوامل شکستگی‌‌های استخوان در سنین بالا است.

برای ادامه مطلب ویتامین Dبه سایت مفید طب بروید